Notre route vers l'est nous a permis de découvrir de nouvelles façons de vivre, de penser... et de grignoter.

Voyager par voie de terre — il faut l'avouer — c'est long. On a passé énormément de temps dans les trains, bus et autres transports de toutes sortes. Il a fallu développer des techniques très avancées pour ne pas trop s'ennuyer lors de ces trajets de 7, 13 ou 21 heures. Parmi elles, on compte :

  • dormir assis·es (plus facile pour Clara),
  • regarder par la fenêtre, l'esprit vide (plus facile pour Robin),
  • lire (quand ça ne tourne pas trop),
  • boire des litres de thé (quand il y a de l'eau chaude à disposition),

...et dans n'importe quelle situation : snacker.

Pour votre plus grand plaisir, on a accepté la mission S.N.A.C.K. (Substances Nourrisantes À Cinq Kopecks), et on partage aujourd'hui nos résultats avec nos quatre nombreux·euses lecteurs·trices.

Géorgie

Xpyc Team, "chips" de farine au goût bacon (origine : Russie)

Un paquet de chips fermé, où on peut voir les chips en formes de bâtonnets.
Xpyc Team

Clara :

  • Contexte : accompagne une dégustation de vin vers Telavi
  • Opinion : C'est croquant et plutôt bon ! Le même goût bacon que certaines chips qu'on trouve chez nous, mais avec quelque chose en plus. Les trois premières chips sont incroyables, le reste du paquet l'est de moins en moins.
  • Est-ce que j'en remangerais ? On en était à notre troisième stop "dégustation" (les Géorgiens ne dégustent pas, ils boivent des litres de vin à la fois), donc assez pompettes. Ces chips m'ont marquée et j'en ai réessayé plus tard. Dommage, c'était moins bon sobre. Je n'en reprendrais pas forcément.
  • Note : 5/10

Azerbaïdjan

Hoşbeş, barre de biscuit à la fraise (origine : Turquie)

Paquet rose, les biscuits carrelés sont fourrés d'une pâte à la fraise. Le paquet est ouvert, on y voit les biscuits qui ressemblent pas mal à l'illustration du paquet.
Hoşbeş

Clara :

  • Contexte : dans la salle d'attente du cargo pour le Kazakhstan
  • Opinion : C'est moins mauvais que ce que j'aurais imaginé. Ça craquèle sous la dent, il y a un petit goût de fraise, c'est crémeux et pas trop sucré. Ça me rappelle les mikados à la fraise (oui, j'ai déjà mangé d'autres trucs bizarres du type). Je suis quand même pas la plus grande fan de ce type de biscuit "carrelage" — ça s'appelle comment ?
  • Est-ce que j'en remangerais ? Pas forcément, mais si on m'en offre ou que j'ai faim, pourquoi pas.
  • Note : 4/10

Kazakhstan

Kлубника, bonbon fraise-caramel (origine : Russie)

Un bonbon encore fermé décoré d'une photo de fraise.
Kлубника

Robin:

  • Contexte : sur le cargo pour le Kazakhstan, le bonbon est donné avec le thé
  • Opinion : L'emballage est rouge avec un dessin de fraise. Donc étonnant que le bonbon soit blanc nacré. Encore plus qu'il ait un goût prononcé de caramel. Deux minutes plus tard, surprise : l'arôme se transforme en goût fraise ! Et pour une fin en beauté, le cœur du bonbon est rempli d'une sorte de pâte de fraise. Un bonbon qui en cache plusieurs autres, plein de twists et de surprises.
  • Est-ce que j'en remangerais ? Pourquoi pas, mais pas particulièrement envie.
  • Note : 7/10, pour l'effet surprise et la créativité

Clara:

  • Contexte : dans le train de Beineu à Nukus (sans spoilers de Robin qui l'a mangé quelques jours plus tôt.)
  • Opinion : On déroule le bonbon, le met dans la bouche. La première couche est dure, couleur nacrée. Ça fond dans la bouche, d'abord goût "lait à la fraise", puis caramel. Soudainement, un cœur fondant/collant fraise. Pas trop mal franchement, j'aime encore assez bien... mais seulement une fois.
  • Est-ce que j'en remangerais ? C'est pas "mauvais", mais je n'en reprendrais pas de mon plein gré.
  • Note : 5/10

Mорехоб, barre de biscuit au chocolat (origine : Russie)

Paquet bleu ciel avec pour illustration : un explorateur en bâteau. Une barre de chocolat
Mорехоб

Clara :

  • Contexte : encore dans le train pour Nukus, Robin a choisi ce snack pour Clara au supermarché
  • Opinion : Cette barre est assez similaire au Hoşbeş (voir plus haut), en moins bizarre. Plusieurs couches de biscuit "carrelage" qui craquèle en alternance avec une pâte chocolatée, le tout est nappé d'encore plus de chocolat. C'est sucré, mais pas trop. Je ne suis pas méga-fan du nappage. Le Mорехоб est un poil trop grand à mon goût, on en a vite assez.
  • Est-ce que j'en remangerais ? Au final, c'est un snack facilement transportable qui booste lorsqu'on a besoin d'une bonne dose de sucre. J'en remangerais volontiers, si c'est le seul snack à disposition lors d'une rando par exemple.
  • Note : 6/10

Козинак, barre de sésame et miel (origine : Russie)

Des barres de sésame et miel dans un emballage en plastique
Козинак

Clara :

  • Contexte : toujours dans le train pour Nukus
  • Opinion : Parfois, plus c'est simple, meilleur c'est ! Des graines qui croquent, un peu de miel pour lier le tout : c'est bon et ça coupe bien la faim pendant un train de 13 heures. Je mange le sixième du paquet, Robin dévore le reste.
  • Est-ce que j'en remangerais ? OUI ! (Spoiler : on en mangera encore beaucoup par la suite, pas la même marque mais la même idée.)
  • Note : 10/10

Robin :

  • Contexte : idem
  • Opinion : Le farmer soviétique! Sésame et miel, super croquant, très bon.
  • Est-ce que j'en remangerais ? oui !
  • Note : 9/10

Азовская молочная, caramel (origine : Russie)

Emballage bleu avec une vache jaune tachetée comme une girafe. À l'intérieur, un caramel
Азовская молочная

Robin :

  • Contexte : ENCORE ET TOUJOURS dans le train pour Nukus, Clara a choisi ce snack pour Robin au supermarché
  • Opinion : Un carré de caramel assez classique, très bon, un peu trop sucré. Plutôt le type fondant/crumbly.
  • Est-ce que j'en remangerais ? oui
  • Note : 8/10, point bonus pour l'emballage vache-girafe

Ouzbékistan

Kekc, madeleine à la fraise ou framboise (origine : inconnue)

Parquet fermé rouge, illustré de madeleines fourrées à la fraise. La madeleine posée sur son paquet
Kekc

Clara :

  • Contexte : dans le train pour Boukhara, offert par nos voisin·es avec Google Translate, "help yourselves"
  • Opinion : Vous connaissez ces biscuits avec de la confiture de fraise entre deux biscuits ? C'est le même goût mais avec une base de madeleine plutôt que du biscuit.
  • Est-ce que j'en remangerais ? Oui, pas mal.
  • Note : 7/10

Robin :

  • Contexte : idem
  • Opinion : Petit cake mou avec un cœur de pâte de framboise, assez simple et bon.
  • Est-ce que j'en remangerais ? oui
  • Note : 7/10

Ромашка, praline à l'alcool (origine : inconnue)

Une praline dans un paquet décoré de fleurs blanches.
Ромашка

Clara :

  • Contexte : offert par les mêmes voisin·es dans le train pour Boukhara
  • Opinion : Un innocent bout de chocolat fourré d'un caramel à la... liqueur ? Bonne texture, mais je pense qu'on devrait laisser les pralines aux Belges.
  • Est-ce que j'en remangerais ? Bof, non. Mais je suis sûrement biaisée car je ne suis pas très praline à la liqueur.
  • Note : 4/10

Robin :

  • Contexte : idem
  • Opinion : Derrière un emballage vert brillant décoré de marguerites se cache un chocolat noir très sucré à l'alcool. Contrebande ?
  • Est-ce que j'en remangerais ? non
  • Note : 4/10

Vodyi Xolva, halva (origine : Ouzbékistan)

Parquet fermé rouge, illustré de madeleines fourrées à la fraise. La madeleine posée sur son paquet
Vodyi Xolva

Robin :

  • Contexte : on parle de notre mission à Clo et So le jour de notre rencontre à Boukhara, et le lendemain elles nous amènent ce halva qu'elles n'ont pas du tout aimé
  • Opinion : C'est bien un halva comme on en a mangé plein, mais celui-ci n'a aucune texture, aucun grain (de la base de pâte de sésame). Et il est beaucoup trop sucré et un peu bizarre. Je préfère largement un halva plus simple.
  • Est-ce que j'en remangerais ? non, il y a du meilleur halva
  • Note : 3/10

Chine

Solid yogurt, sorte de nougat au lait (origine : Chine)

Petit emballage individuel de nougat au lait encore fermé Le nougat est blanc cassé et fait la taille d'une petite pièce de monnaie.
Solid yogurt

Clara :

  • Contexte : dans le train entre Shangri-La et Dali, c'est un échantillon qui nous est donné par un employé du train qui fait de la pub pour la marque
  • Opinion : C'est crémeux, très légèrement acidulé, pas trop sucré, ça fond dans la bouche.
  • Est-ce que j'en remangerais ? Oui ! C'est franchement assez bon.
  • Note : 8/10

Durian candy, sorte de carambar au durian (origine : Chine)

Un paquet de bon tout en longueur. Il est noir et illustré d'un durian. Un long bonbon vert pâle, faisant 20 centimètres de long.
Durian candy

Clara :

  • Contexte : à la fin d'une rando dans les rizières de Bada, à l'abri d'un petit pavillon parce que l'orage vient d'éclater
  • Opinion : Il y a une très forte odeur de durian en ouvrant le paquet. Dans la bouche, première impression... est-ce du chewing-gum ? Mmh... finalement, ça fond dans la bouche avec un goût assez fade (contrastant avec l'arôme du début).
  • Est-ce que j'en remangerais ? Bof.
  • Note : 3/10

Robin :

  • Contexte : idem
  • Opinion : Vient dans un emballage qui prête à penser que ça va être une sorte de barre chocolatée, mais en remplaçant le chocolat par du matcha. Que nenni : c'est une sorte de long bonbon à la carambar, quand on nous dedans on dirait que c'est un chewing-gum, mais persévérez et ça s'avale.
  • Est-ce que j'en remangerais ? non
  • Note : 5/10, deux points d'originalité

Franzzi Matcha Chocolate Cookie, biscuit fourré au chocolat blanc et matcha (origine : Chine)

Le paquet vert pâle est ouvert, les biscuits sont prêtes à être dégustés.
Franzzi Matcha Chocolate Cookie

Clara :

  • Contexte : à l'hôtel de Yuanyang en regardant la pluie tomber sur les rizières
  • Opinion : Miam, je trouve ça super bon ! Le goût légèrement amer du matcha vient contrebalancer le sucré du tout. Parfait avec un petit thé chaud.
  • Est-ce que j'en remangerais ? Oui oui oui !
  • Note : 10/10

Robin :

  • Contexte : idem
  • Opinion : Pas si bizarre, à la fois meilleur et moins bon que ce à quoi je m'attendais. Points négatifs : pas très croquant, un peu fade. Points positifs : pas mauvais, ça aurait pu être bien pire.
  • Est-ce que j'en remangerais ? Pourquoi pas
  • Note : 5/10

Vietnam

Pâte d'aubépine (origine : Chine)

Un petit paquet transparent où on peut distinguer les bâtonnets de pâte de fruit. Chaque bâtonnet fait environ la taille d'un petit doigt.
Pâte d'aubépine

Clara :

  • Contexte : à l'hôtel de la ville-frontière de Lào Cai, snack précédemment acheté du côté chinois
  • Opinion : Cette pâte de fruit semble plus croquante que d'autres. Bizarrement, je sens une odeur de pipi (?), impossible à déterminer quel est le fruit.1 J'aurais préféré que ce soit plus moelleux.
  • Est-ce que j'en remangerais ? S'il le faut, mais en général, je ne suis pas fan de pâtes de fruit.
  • Note : 4/10

Robin :

  • Contexte : idem
  • Opinion : Assez ce à quoi on s'attend, pas trop sucré, difficile de deviner le fruit en goûtant "à l'aveugle". Je crois d'abord que c'est à la pomme, mais c'est bien une baie d'aubépine sur le paquet. J'aime bien le format "petits bâtonnets rectangulaires".
  • Est-ce que j'en remangerais ? oui
  • Note : 7/10

Noix de macadamia (origine : Chine)

Un paquet encore fermé, illustré de noix de macadamia qui semblent nappées de chocolat. En y regardant de plus près, le nappage de chocolat ne semble pas être du chocolat.
Noix de macadamia

Robin :

  • Contexte : mangé juste après la pâte de fruit, snack également acheté en Chine
  • Opinion : Tiens, la noix bouge dans son enrobage de chocolat quand on la secoue, ça fait grelot. À entendre Clara à côté ça a l'air de croquer ! Je la mets dans ma bouche et... attends une seconde, c'est pas du chocolat ! "L'enrobage" est en fait juste la coquille dure de la noix, et dedans il y a une petite noix de macadamia au goût de... coco ? Très spécial alors que je m'attendais à quelque chose d'assez classique.
  • Est-ce que j'en remangerais ? oui
  • Note : 8/10 pour l'effet "surprise je te casse une dent"

Clara :

  • Contexte : idem
  • Opinion : Au paquet, on croyait que ces noix de macadamia allaient être nappées de chocolat. Je mets une noix dans ma bouche... c'est pas du chocolat du tout. C'est dur et ça ne fond pas. Un léger goût de caramel, un peu sucré... Je suis totalement déboussolée. Au bout d'un moment, j'arrête d'attendre que ça ne fonde et me résigne à mordre dedans. C'est TRÈS dur. Il s'agit en fait de la coquille de la noix qui est pré-ouverte à moitié (voir fente sur la photo) et enrobée d'un peu de caramel. Ah ! Il faut avoir les dents solides : ouvrir la coquille en croquant pour manger la noix à l'intérieur.2
  • Est-ce que j'en remangerais ? Mmh... oui, c'est difficile à manger, mais marrant. (Bon en vrai, non parce que j'ai envie de garder mes dents.)
  • Note : 5/10

Chips au concombre (origine : Chine)

Un tout petit paquet de chips qui fait la taille d'une demi-main. Sur le paquet, des concombres sont montrés. Les chips sortis de leur paquet
Chips au concombre

Clara :

  • Contexte : dans le train de Lào Cai à Hanoï
  • Opinion : Je suis presque déçue par la normalité de ces chips. Elles ont une texture "Pringles" et on ne sent pas du tout le concombre.
  • Est-ce que j'en remangerais ? Oui, c'est juste des chips.
  • Note : 7/10

Robin :

  • Contexte : idem
  • Opinion : Pas du tout le goût de concombre. Les chips sont pas trop mal mais le paquet est tellement minus que ça perd totalement son sens — qui veut dix chips au goût de chips ?
  • Est-ce que j'en remangerais ? non
  • Note : 2/10

"Reine mère mangue", mangue séchée (origine : Chine)

Un paquet de la taille d'une main, illustré d'une mangue avec une couronne de petites mangues Un gros morceau de mangue séchée
Reine mère mangue

Robin :

  • Contexte : dans le train de Lào Cai à Hanoï juste après les chips au concombre
  • Opinion : J'aurais pas pensé que ça viendrait en fines tranches de mangue ! Mais c'est tellement sucré... ça fait plus bonbon que fruit séché.
  • Est-ce que j'en remangerais ? Non, je mangerais une mangue.
  • Note : 4/10, point bonus pour l'emballage original

Clara :

  • Contexte : idem
  • Opinion : Dans un petit paquet, trois gigantesques morceaux de mangue séchée. Il n'y a pas d'odeur, la texture est rapeuse et le goût est super ! C'est un peu surprenant car on aurait dit que l'extérieur a été saupoudré d'un peu de sucre glace.
  • Est-ce que j'en remangerais ? Oui ! Dès qu'on finit un morceau, on en redemande.
  • Note : 8/10

Mission S.N.A.C.K. accomplie ! Les agent·es Clara et Robin ont encore une fois répondu présent·e pour faire avancer la science.

— clara & robin

Footnotes

  1. Après avoir traduit le paquet, c'est de l'aubépine.

  2. Quelques jours plus tard à Hanoï, arrivé·es à la fin du paquet, on remarque qu'il y a un truc au fond... un petit outil métallique pour ouvrir les noix. Oui, on se sent un peu bêtes.

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